Descargar EBOOK Tecnicas de envasado, etiquetado, empaquetado y almacenado autor MARIA JOSE RODRIGUEZ gratis online


Descargar EBOOK Tecnicas de envasado, etiquetado, empaquetado y almacenado autor MARIA JOSE RODRIGUEZ gratis online Título Del Libro: Tecnicas de envasado, etiquetado, empaquetado y almacenado
El editor: IDEASPROPIAS EDITORIAL
ISBN 13: 9788496153851
Idioma del libro: ES
El tamaño del archivo: 13.44 Mb
El formato de libro: PDF, Epub, Doc, Txt
El autor del libro: MARIA JOSE RODRIGUEZ

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El trabajo de un elaborador de productos cárnicos incluye toda una serie de tareas que quedan perfectamente seleccionadas, clasificadas, dosificadas, picadas, amasadas, embutidas, ahumadas, escaldadas y saladas en este manual didáctico que Ideaspropias Editorial les presenta.
Como ya habrán adivinado, toda esta retahíla de características aplicadas a las tareas del elaborador de productos cárnicos no es casual. De hecho, hacen referencia a las auténticas funciones que el certificado de profesionalidad de esta ocupación recoge (Real Decreto 2019/1996), ya que, un elaborador de productos cárnicos, además de recepcionar las materias primas y auxiliares, debe seleccionar, clasificar y dosificar las carnes y las grasas. Para ello, debe realizar distintos procesos de picado, amasado, embutido, ahumado, escaldado y salado de las piezas, con el objetivo de dar forma, bien a productos cárnicos crudos, bien curados. Todo ello teniendo presente la normativa legal vigente de seguridad alimentaria y salud laboral.
Desde Ideaspropias Editorial diseccionamos ta ocupación profesional de elaborador de productos cárnicos para todas aquellas personas que deseen ampliar sus conocimientos en este campo.
Así pues, con este manual, el lector podrá adquirir los conocimientos necesarios para realizar e1 preenvasado que requieren ciertos productos cárnicos, aplicando los proce­dimientos o técnicas de vacío, gas inerte, envasado de bandejas, etc., y su etiquetado correspondiente, previos a su empaquetado y almacenado para su posterior distribución.


El autor es MARIA JOSE RODRIGUEZ escribió un interesante libro titulado Tecnicas de envasado, etiquetado, empaquetado y almacenado. El libro de la publicó la editorial IDEASPROPIAS EDITORIAL, y en este momento por el libro de Tecnicas de envasado, etiquetado, empaquetado y almacenado PDF ISBN (9788496153851) es necesario pagar 20.95 euros por copia. Sin embargo, en nuestro sitio, Le ofrecemos descargar el libro Tecnicas de envasado, etiquetado, empaquetado y almacenado EPUB y otros formatos totalmente gratis para leer en el ordenador u otros dispositivos electrónicos. Con nosotros usted puede encontrar otros libros del autor MARIA JOSE RODRIGUEZ, que te pueden gustar, igual que el libro de Tecnicas de envasado, etiquetado, empaquetado y almacenado EPUB. Únete a nuestra comunidad y recibe gratis el libro de Tecnicas de envasado, etiquetado, empaquetado y almacenado EPUB y otros, no menos interesantes de la edición.




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Reseñas de libro Tecnicas de envasado, etiquetado, empaquetado y almacenado


Diego

Es ambiguo, pero nos hace reflexionar!

Carlos

Uno de los mejores libros

Laura

Me ha inspirado este libro!

Marc

Excelente obra - leer todo!

Elena

Un libro ordinario.




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